En un recipiente amplio pon el agua, espolvorea de a pocos la gelatina en polvo mientras con un tenedor, mezclas constantemente.
2
En una olla pequeña lleva la Leche Alquería y vainilla al fuego hasta que rompa hervor; vierte sobre la gelatina mezclando hasta fundir por completo.
3
Añade la Crema de Leche Alquería poco a poco, mezclando hasta incorporar.
4
Vierte en recipientes individuales y refrigera por 4 horas o idealmente una noche.
5
Para la salsa: corta las uchuvas en 4, llévalas a una olla con azúcar y un par de cucharadas de agua, deja cocinar a fuego medio hasta que tome textura de miel; retira del fuego y enfría bien. Sirve con la panna cotta fría.
