Torticas de papas con huevos colombianos

Aplastar las papas cocinadas hasta volverlas puré, añadir la mantequilla y mezclar muy bien.

Añadir la harina de trigo y la pizca de sal, revolver muy bien y formar una masa.

Con ayuda de las manos formar bolas y presionarlas como haciendo arepas de papas, dejar enfriar.

En una sarten calentar aceite y freír las torticas por los dos lados hasta que estén doradas.

Cortar el chorizo en medallones y saltearlos con un poco de mantequilla

Batir los huevos con la crema de leche Alquería y agregar la sal

Agregar la mezcla de crema de leche Alquería a los chorizos y mezclar con cuidado.

Ya cuando estén los huevos con la jugosidad que te guste, agrégales cilantro.

Sirve inmediatamente